Film za pakiranje hrane koristi se za omatanje površine hrane i uglavnom se koristi za izoliranje razgradnje mikrobnih bakterija i stranih zagađivača, te za sprečavanje i produljenje propadanja prehrambenog materijala.
1. Fotokatalitički anorganski antibakterijski film
Antibakterijski mehanizam: Fotokatalitičko antibakterijsko sredstvo je uglavnom TiO2, koji može pod djelovanjem svjetla na površini stvoriti veliku količinu hidroksilnih radikala i radikala kisika. Ta dva radikala imaju jaku kemijsku aktivnost i mogu uzrokovati pojavu raznih mikroorganizama. Organska razgradnja, stoga ima antibakterijska svojstva.
Primjena fotokatalitičkog anorganskog antibakterijskog filma. Od 1995. u Japanu su prvi put uvedeni fotokatalitički preparati, pakiranje hrane.
2. Prirodni i polimerni antibakterijski film
Ostali antibakterijski filmovi uključuju prirodne antibakterijske filmove i polimerne antibakterijske filmove. Njihov antibakterijski mehanizam je djelovanje naboja na molekularni lanac i mikroorganizme, čime se inhibira proliferacija mikroorganizama i igra antibakterijsku ulogu. Glavno pakiranje hrane je kitozan, sorbinska kiselina i alkohol alkohola kurkuma.
3. Složeni antibakterijski film
Učinak kompozitnog antibakterijskog filma uglavnom se odražava na sljedeće aspekte: produljenje antibakterijskog ciklusa; proizvodnju antibakterijskih svojstava pri niskim koncentracijama; širenje antibakterijskog spektra i inhibiranje više mikroorganizama od bilo kojeg antibakterijskog filma.
4. Anorgansko antibakterijsko sredstvo tanko
Anorgansko antibakterijsko sredstvo je antibakterijsko sredstvo pripremljeno upotrebom metala kao što je srebro, bakar, cink, titan i njihovi joni, te sposobnost sterilizacije i bakteriostatike. Početkom 1980-ih, japanski su znanstvenici počeli dodavati spojeve srebra izravno na smolu, a prvi put su napravili antibakterijske plastične folije s anorganskim antibakterijskim agensima.
Antibakterijski mehanizam: Budući da je anorgansko antibakterijsko sredstvo antibakterijsko sredstvo za kontakt s otapanjem, antibakterijski učinak filma anorganskog antibakterijskog sredstva je pasivan. Postoje dva objašnjenja za antibakterijski mehanizam metalnih iona.
Jedan je mehanizam kontaktne reakcije. Metalni ioni u anorganskom antibakterijskom filmu su u dodiru s mikroorganizmima, uništavajući strukturu mikrobnog proteina, uzrokujući smrt ili kvar mikroorganizama.
Jedan je mehanizam aktivnog kisika. Mikro-metalni ioni raspodijeljeni na površini anorganskog antibakterijskog filma mogu apsorbirati energiju u okolini, aktivirati kisik u zraku i vodi apsorbiran na površini folije za pakiranje i proizvesti skupine na bazi hidroksida i aktivne ione kisika, koji imaju snažnu redoks sposobnost i mogu uništiti reproduktivnu sposobnost bakterijskih stanica, inhibirati ili ubiti bakterije i proizvesti antibakterijski učinak.
5. Organski antibakterijski film
Antibakterijski mehanizam: Glavni mehanizam djelovanja organskih antibakterijskih agenasa je postupno unošenje u stanice putem vezanja na anionski anion na površini membrane mikrobnih stanica ili reagiranje s grupama kao što su sulfhidrilne skupine na površini stanice kako bi se uništio sustav sinteze. proteini i stanične membrane i inhibiraju proliferaciju mikroorganizama.
